Alessia fa la pizza

Storia di esempio

Il grembiule rosso a pois bianchi è troppo grande, ma Alessia se lo annoda con decisione dietro la schiena. Oggi è il grande giorno. Oggi prepara la pizza, tutta da sola. La cucina profuma di pomodoro fresco e basilico. Sul tavolo c'è un sacchetto di farina bianca come la neve, e quando Alessia lo apre, una nuvoletta leggera le solletica il naso. «Etciù!» Ride, e piccole impronte di farina compaiono sulle sue guance. Con le mani affonda nell'impasto morbido e appiccicoso. Lo tira, lo schiaccia, lo arrotola come una palla. La pasta si attacca alle dita, ma non importa: è la sensazione più bella del mondo. Il cuore le batte forte dall'entusiasmo. «Adesso il pomodoro!» esclama, afferrando il cucchiaio di legno. La salsa rossa si sparge sulla base come un tramonto d'estate. Ma proprio mentre allunga la mano verso la mozzarella, il gomito urta il barattolo della farina. Un'enorme nuvola bianca esplode nell'aria, ricoprendo tutto — il tavolo, il pavimento, persino il gatto che dormiva sulla sedia...